Скачать меню
22.04.24 - 26.04.24 29.04.24 - 03.05.24 06.05.24 - 10.05.24
Заказать онлайн
08.05.2024
07.05.2024
06.05.2024
03.05.2024
Рецепты
Рецепты блюд
|
Телефоны
+7 (925) 242-10-16
|
Время работы
Операторы работают пн-пт с 9 до 16 мск
|
Маринование слив, черешни, вишни и кизилаЭти плоды маринуют без бланширования, только очищают от плодоножек. Маринады из слив, вишни и кизила приготовляют
острыми и не пастеризованными, а из черешни - только
пастеризованными. Плоды укладывают в банки и заливают маринадной
заливкой.
Подвергают дробной пастеризации: в литровых банках - два - три
нагревания при температуре 85С в течение 15 минут, а в
трехлитровых - 25 минут с перерывом между нагреваниями 24 часа.
На 10 литровых банок
Сливы или вишня, черешня или кизил - 7кг
Маринадная заливка - 2.8кг
|