Рецепты

Брндзи шорва (Суп рисовый)

Армянская кухня

Говядина 80, масло топленое 10, рис 30, лук репчатый 15, яйца 20, специи, соль.

В кипящий мясной бульон кладут промытый рис, пассированный репчатый лук, цедру лимона и варят до готовности. Перед подачей суп заправляют яичным желтком, разведенным бульоном, в тарелку кладут кусок мяса.