Скачать меню
15.04.24 - 19.04.24 22.04.24 - 26.04.24
Заказать онлайн
27.04.2024
26.04.2024
25.04.2024
24.04.2024
23.04.2024
22.04.2024
19.04.2024
Рецепты
Рецепты блюд
|
Телефоны
+7 (925) 242-10-16
|
Время работы
Операторы работают пн-пт с 9 до 16 мск
|
Соус "Сациви"Необходимо: 4 грецких ореха (можно 1 упаковку фисташек), 1 луковица, 2 дольки чеснока, 1 желток, 1 ст. ложка 3%-го уксуса,
1/2 кубика бульона, 1 ст. ложка муки, специи, зелень.
В миску, на мелкой терке растереть орехи, добавить желток,
уксус, щепотку черного перца, хмели-сунели, красный перец на
кончике ножа, зелень петрушки и укропа, 3 гвоздики. Пассировать
на сковородке до золотистого цвета мелко рубленый лук и чеснок,
добавить лавровый лист, муку и тонкой струйкой влить бульон
тщательно размешивая не давать закипеть. Влить в миску.
Поставить миску в большую диаметром наполненную холодной водой и
размешивая повторить операцию до охлаждения соуса.
|