Скачать меню
15.04.24 - 19.04.24 22.04.24 - 26.04.24
Заказать онлайн
27.04.2024
26.04.2024
25.04.2024
24.04.2024
23.04.2024
22.04.2024
Рецепты
Рецепты блюд
|
Телефоны
+7 (925) 242-10-16
|
Время работы
Операторы работают пн-пт с 9 до 16 мск
|
Жаркое из зайца (кролика)Подготовленную тушку зайца разрезают пополам и жарят на масле со специями и кореньями.
Отдельно делают свекольный соус (в сотейник положить
измельчённую печёную свеклу (0,5-1 кг) добавить 3 ложки мучной
поджарки, влить 3/4 стакана сметаны, 2-3 ложки уксуса, сахар,
вскипятить). Затем приготовляют соус из варёной заячьей печёнки,
1 ложки мучной поджарки, рюмки белого вина, 2 ложки бульона,
посолить, прокипятить. Оба соуса смешивают, добавляют к нему 3-4
ложки желе из чёрной смородины. Этим комбинированным соусом
обливают жареного зайца.
|