Скачать меню
22.04.24 - 26.04.24 29.04.24 - 03.05.24 06.05.24 - 10.05.24
Заказать онлайн
08.05.2024
07.05.2024
06.05.2024
03.05.2024
Рецепты
Рецепты блюд
|
Телефоны
+7 (925) 242-10-16
|
Время работы
Операторы работают пн-пт с 9 до 16 мск
|
Щи из телятины по-белорусскиТелятина - 60 г, капуста квашеная - 60 г, сало топленое - 20 г, лук репчатый - 25 г, корень петрушки - 10 г, корень
сельдерея - 5 г, рассол капустный - 50 г, бульон костный -
300 г, мука - 5 г, лавровый лист, перец черный горошком,
тмин, сахар, соль.
Мясо нарезать порционными кусками и отварить в костном
бульоне.
Квашеную капусту мелко нарезать и припустить до мягкости в
половине предусмотренного рецептурой жира, затем влить
капустный рассол. В оставшемся жире припустить до мягкости
мелко нарезанные коренья и лук, затем вместе с капустой
положить их в бульон с мясом, добавить лавровый лист,
черный перец, соль, сахар, тмин, заправить разведенной в
воде мукой и варить еще 10 минут.
|