Скачать меню
22.04.24 - 26.04.24 29.04.24 - 03.05.24 06.05.24 - 10.05.24
Заказать онлайн
08.05.2024
07.05.2024
06.05.2024
Рецепты
Рецепты блюд
|
Телефоны
+7 (925) 242-10-16
|
Время работы
Операторы работают пн-пт с 9 до 16 мск
|
Щи по-польски со свининойСвинина - 60 г, сало-шпик - 40 г, капуста квашеная - 60 г, сало топленое - 20 г, морковь - 20 г, корень петрушки -
10 г, корень сельдерея - 10 г, томат-пюре - 5 г, квас
хлебный - 100 г, бульон костный - 300 г, лавровый лист,
тмин, перец черный, сахар, соль.
Мясо нарезать маленькими кусочками, залить водой и
хлебным квасом, добавить немного тмина и варить на слабом
огне. Прибавить нашинкованную капусту, довести ее до
мягкости и положить припущенные в жире с томатом-пюре
мелко нарезанные коренья и репчатый лук, ломтики хлеба,
черный перец, лавровый лист, соль и сахар.
Все залить костным бульоном. Перед подачей в тарелку со
щами положить нарезанный тонкими ломтиками и
обжаренный до румяного цвета шпик.
|