Скачать меню
22.04.24 - 26.04.24 29.04.24 - 03.05.24 06.05.24 - 10.05.24
Заказать онлайн
08.05.2024
07.05.2024
06.05.2024
Рецепты
Рецепты блюд
|
Телефоны
+7 (925) 242-10-16
|
Время работы
Операторы работают пн-пт с 9 до 16 мск
|
Соус с красным вином и чеснокомКрасный основной соус - 800 г, ветчинные кости - 150 г, красное вино - 100 г, уксус виноградный - 200 г, лук зеленый - 50 г,
сельдерей и петрушка - 60 г, чеснок - 5 г, перец красный острый
- 0,01, перец горошком - 2 г
В кастрюлю влить виноградный уксус, добавить дробленые ветчинные
кости, измельченные петрушку, сельдерей, зеленый лук, чеснок,
перец горошком и варить на слабом огне 15-20 минут. Затем влить
горячий красный основной соус и варить до получения консистенции
обыкновенных сливок. После этого соус процедить, влить красное
вино, положить красный перец, соль и вскипятить еще раз. Соус
подается к блюдам из дичи и домашней птицы.
|