Скачать меню
22.04.24 - 26.04.24 29.04.24 - 03.05.24 06.05.24 - 10.05.24
Заказать онлайн
08.05.2024
07.05.2024
06.05.2024
03.05.2024
02.05.2024
27.04.2024
26.04.2024
Рецепты
Рецепты блюд
|
Телефоны
+7 (925) 242-10-16
|
Время работы
Операторы работают пн-пт с 9 до 16 мск
|
Сливочное мороженое из грецких орехов.3/4 фунта ядер грецких орехов истолочь в 1 ложке померанцевой (Розовой) воды (Воды из цветов).
Влить 3 стакана горячих сливок, процедить 4-5 желтков, растереть
добела с 1 стаканом сахара, пропарить, мешать на плите, пока не
загустеет.
Поставить на холод. Затем пересыпать в мороженицу со льдом и
солью и взбить вертушкой с 2-3 лопастями (См. рис. 1,2). Крышку
с мороженицы снимать осторожно, чтобы в мороженое не попали соль
и лёд.
|