Скачать меню
25.03.24 - 29.03.24 01.04.24 - 05.04.24
Заказать онлайн
05.04.2024
04.04.2024
03.04.2024
02.04.2024
01.04.2024
29.03.2024
Рецепты
Рецепты блюд
|
Телефоны
+7 (925) 242-10-16
|
Время работы
Операторы работают пн-пт с 9 до 16 мск
|
Сушеная черникаСвежую, неповрежденную зрелую чернику перебирают, ополаскивают в дуршлаге под текущей водой и оставляют хорошо обсохнуть. Перед
сушкой ее можно бланшировать - погрузить в дуршлаге или в
проволочной корзине в кипящую воду на несколько секунд, затем
охладить в холодной воде и оставить хорошо обсохнуть. Чернику
можно сушить на решетках в одном слое на солнце. Периодически ее
встряхивают, чтобы она равномерно просохла. Если хотят просушить
чернику побыстрее, ее просушивают в духовке или в домашней
сушилке. Сначала ее сушат при 45С, затем при 60С. Сушеная
черника должна быть твердой и упругой.
Примечание: Сушеную чернику используют в народной медицине
против поноса.
|