Скачать меню
22.04.24 - 26.04.24 29.04.24 - 03.05.24 06.05.24 - 10.05.24
Заказать онлайн
08.05.2024
07.05.2024
06.05.2024
03.05.2024
02.05.2024
27.04.2024
Рецепты
Рецепты блюд
|
Телефоны
+7 (925) 242-10-16
|
Время работы
Операторы работают пн-пт с 9 до 16 мск
|
Яблочный сиропНа 1 л яблочного сока - 1,5 кг сахара и 7 г лимонной кислоты Берутся кислые и опавшие яблоки, возможно с добавлением диких
яблок. Из очищенных яблок отжимают сок и оставляют до следующего
дня, чтобы осели примеси, а затем его перекачивают или очищают.
Не является недостатком, если сок слегка забродит. Чистый
яблочный сок смешивают с сахаром и лимонной кислотой, после
растворения быстро разогревают до 75С и после охлаждения его
немедленно разливают по сухим чистым бутылкам. Бутылки закрывают
вываренными пробковыми затычками и укладывают лежа в прохладное
место.
Сироп можно ароматизировать лимонной или апельсиновой вытяжкой
(5 мл на 1 кг сиропа); вытяжку добавляют к охлажденному сиропу.
К яблочному соку можно добавить немного грушевого сока для
получения выразительного вкуса.
|