Скачать меню
22.04.24 - 26.04.24 29.04.24 - 03.05.24 06.05.24 - 10.05.24
Заказать онлайн
08.05.2024
07.05.2024
06.05.2024
Рецепты
Рецепты блюд
|
Телефоны
+7 (925) 242-10-16
|
Время работы
Операторы работают пн-пт с 9 до 16 мск
|
Щи ленивые из свежей капусты.Говядина 1200 г Капуста 1 кочан
Сельдерей и порей
Лук
Масло 1/2 ст. л
Мука 1/2 ст. л
Очистить и разрезать на 8 частей кочан свежей капусты и по штуке
кореньев (сельдерей. порей, петрушка и лук), пробланшировать и сложить
обратно в кастрюлю. Затем положить в кастрюлю кусок говяжьей
грудинки, залить водой и пробланшировать. Когда закипит,
положить говядину в холодную воду, вымыть, разрезать на доске
порционными кусками. Сложить в кастрюлю к капусте, залить
процеженным через салфетку бульоном. Добавить
по вкусу соль, пряности, сварить до готовности. За 15 мин до подачи
запассеровать на масле 1/2 ложки муки, развести бульоном, процедить
в щи, прокипятить, снять сверху жир и опустить немного рубленой
зеленой петрушки и перца.
|