Скачать меню
15.04.24 - 19.04.24 22.04.24 - 26.04.24
Заказать онлайн
27.04.2024
26.04.2024
25.04.2024
24.04.2024
23.04.2024
22.04.2024
Рецепты
Рецепты блюд
|
Телефоны
+7 (925) 242-10-16
|
Время работы
Операторы работают пн-пт с 9 до 16 мск
|
Суп с тклапи.Автор: Елена Д. А у вас есть тклапи?:) Это я так, пугаю:))
Тклапи -- это паста из кислых слив (ткемали), используется для заправки настоящего харчо.
А если по-проще, то: варится бульон из говядины (а не баранины:) ), в нем разваривается рис,
добавляются сухие пряности по вкусу (хмели-сунели, например) и толченые грецкие орехи, потом,
через пять минут, закладывается та самая паста из слив, довольно много, чтобы вкус был кисловатым,
еще через пять минут добавляется много-много мелконарубленной пряной зелени (кинза, базилик,
петрушка) и немного растолченного чеснока. Еще через пять минут суп готов. Между прочим, можно не
класть орехи и заменить тклапи томатной пастой, но это уже не "Классический" харчо:)
|